Das neue Jahr rückt immer näher… Wir wünschen allen ein glückliches und gesundes Jahr 2014!!! Bei uns im Hotel wird heute Abend groß gefeiert mit einem köstlichen Galadinner.
Sake Champagner serviert mit Gurken gefüllt mit Krabben-Ingwer-Creme und Birnen-Gorgonzola-Muffins *** Tartar vom Wagyu Rind mit schwarzem Kaviar und marinierter roter & gelber Paprika *** Rote Linsen Suppe mit Kokosmilch & Limette *** Ravioli vom Hummer, Kaisergranat & Lachs auf Zitronengras-Kerbel-Velouté *** Ananas-Chili-Süppchen mit Frischkäseschaum *** Salat vom Buffet *** Menü 1 Gebratener Kabeljau mit Möhren und Korianderparpadelle, Baby Rübchen Schwarzwurzeln und Passionsfruchtsauce *** Menü 2 Gamsrücken in Bergheu mit geschmortem Rotkohl und Pastinakenchips *** Menü 3 Kalbsfilet mit frischem Blattspinat und Apfel-Curry-Sauce *** Millefeuille mit Himbeeren, Zitrone & Basilikum serviert mit Milcheis
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